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摘要：硒不是萬能的，缺硒是萬萬不能的……

“生命的火種”、“健康守護(hù)者”、“抗癌生命元素”……近年來，硒成了保健領(lǐng)域的網(wǎng)紅

不久前，一位消化道腫瘤患者通過好醫(yī)友中美遠(yuǎn)程會診咨詢美國醫(yī)生。醫(yī)生提出了“補(bǔ)硒”的建議。我們今天就來談?wù)勓a(bǔ)硒與防癌的關(guān)系。

先說說硒

硒是一種微量營養(yǎng)素，是調(diào)節(jié)基因表達(dá)的蛋白質(zhì)輔助因子。是動物和人體中一些抗氧化酶(谷胱甘肽過氧化物酶)和硒-p蛋白的重要組成部分，在體內(nèi)起著平衡氧化還原氛圍的作用。

(圖片來源于網(wǎng)絡(luò)：硒的分類)

據(jù)說，由于硒對提高動物免疫力有一定作用，因此，在國際上掀起一陣熱潮，專門研究硒對免疫力及癌癥預(yù)防的作用。

(圖片來源于網(wǎng)絡(luò)：硒-p蛋白)

中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成人硒攝入量是每日50-250微克，但是近2/3地區(qū)硒攝入量低于該推薦值。有72%的地區(qū)處于缺硒和低硒生態(tài)環(huán)境中。

但在美國，缺硒較為罕見，通常只發(fā)生在極度營養(yǎng)不良的個(gè)體身上。目前已經(jīng)明確，缺硒主要是由于農(nóng)田土壤中的硒未補(bǔ)充所致。因此，專家并不建議盲目補(bǔ)硒，補(bǔ)硒前應(yīng)當(dāng)先咨詢營養(yǎng)專家，以免引起硒中毒。

隨便搜一搜，發(fā)現(xiàn)硒的作用還真不少：

·提高抗氧化、延緩衰老

·保護(hù)肝臟

·幫助抑制癌細(xì)胞

·增強(qiáng)生殖功能

·防治心腦血管疾病

·增強(qiáng)人體免疫力

·增強(qiáng)紅細(xì)胞的攜氧能力

·保護(hù)眼睛

·排除毒素、抗污染

·與糖尿病治療有關(guān)

缺硒與多種疾病，如腫瘤、高血壓、內(nèi)分泌代謝病、老年性便秘等都有關(guān)系。

硒與這些癌癥有關(guān)：

(圖片來源于網(wǎng)絡(luò)：硒與多種疾病有關(guān))

硒水平低下(<80)人群中，上消化道癌發(fā)生率較普遍。且低硒可導(dǎo)致腫瘤遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移、腫瘤多發(fā)、惡性程度高、容易復(fù)發(fā)。因此，有必要至少檢測一次硒水平。

硒與免疫系統(tǒng)及癌癥關(guān)系：

在癌癥治療過程中的重要作用：

·有研究表明，化療時(shí)補(bǔ)硒可降低癌細(xì)胞的耐藥性。這一點(diǎn)很重要，意味著可對化療藥物保持更久的敏感性。

·同時(shí)，在放療過程中可以提高細(xì)胞抗氧化能力。

·硒還能減輕癌癥患者疼痛

·癌癥術(shù)后患者補(bǔ)硒可以減少癌癥的復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移，起鞏固治療效果

硒之所以能對癌癥起抑制作用，主要還是因?yàn)槠浯x過程中會產(chǎn)生甲基化代謝物。它可以通過以下途徑實(shí)現(xiàn)最終目的：

1. 通過增強(qiáng)谷胱甘肽過氧化酶活性消除體內(nèi)自由基，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，防止基因突變，從而抑制癌基因的表達(dá);

2. 增強(qiáng)人體免疫功能;

3. 增強(qiáng)癌細(xì)胞中CAMP的水平，使DNA、RNA蛋白質(zhì)的合成受到抑制，抑制癌細(xì)胞的分裂與增殖;

4. 通過抑制葡萄糖有氧酵解，阻斷癌細(xì)胞的能量供應(yīng)，促使癌細(xì)胞凋亡;

5. 使腫瘤內(nèi)未成熟的新生血管基底膜保持完整，減少腫瘤細(xì)胞進(jìn)入血循環(huán)發(fā)生遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移的機(jī)會。

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