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對于胃癌患者來說，日常飲食是很重要的，如果稍有疏忽的話，很有可能會導致復發(fā)，患者及家屬在平時應多了解，避免不當?shù)娘嬍痴{(diào)理影響病情，同時采取合理的調(diào)理幫助患者提高生活質(zhì)量。那么，胃癌康復期的病人，到底應該吃些什么?

食管癌飲食需切記九個“不”，恢復才會快：

1、食道癌患者飲食應避免進食過熱、粗糙或酸性食物，以減少局部刺激而引發(fā)的疼痛。

2、食道癌患者家屬不要圖便宜，買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果。

3、吃肉不要過多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質(zhì)的需求。

4、發(fā)霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黃曲霉素，一旦發(fā)現(xiàn)，應棄之不吃。

5、食用水需要過濾或進行充分加熱后飲用。值得一提的是，食道癌高發(fā)區(qū)飲用水水質(zhì)往往較差，雖然其中含致癌性亞硝胺甚微，但卻含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽和胺類化合物。這些物質(zhì)不僅在體外適當條件下可轉(zhuǎn)化為亞硝胺，而且也可在人體胃腸、膀胱內(nèi)轉(zhuǎn)變成亞硝胺。

6、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，應少吃或不吃。亞硝胺較多存在于經(jīng)亞硝酸鹽處理的肉類和魚類中，如咸肉、火腿、香腸、咸魚及熏制食品?？茖W實驗證實，有近30種亞硝胺化合物，口服或胃腸外給藥，能誘發(fā)動物食道癌或伴發(fā)其他器官的腫瘤。

7、熏烤的魚、肉、香腸等食物中含有致癌的煙焦油，應少吃。

8、炒菜時油不要放得太多，研究表明，食道癌、乳腺癌、大腸癌、卵巢癌的發(fā)生都與脂肪攝入太多有關(guān)。

9、不吸煙、不飲烈性酒。

飲食上面的禁忌會根據(jù)病情的不同程度而變化，對于這類疾病的患者在飲食上最重要的還是應該以菜湯、米湯以及一些素食為主，所食食物需要清淡才行。

出國看病專業(yè)機構(gòu)好醫(yī)友提醒：通過以上的介紹，希望大家能夠引起重視，胃癌患者必須禁忌煙灑和辛辣刺激性食物，這些可能刺激胃部蠕動和痙攣，增加病人的疼痛和不適感等。同時，及時去醫(yī)院進行檢查篩查，防止癌癥的再次復發(fā)。