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制好血糖，才能穩(wěn)定病情，糖尿病患者的健康才有保障。糖尿病患者需借助藥物來(lái)達(dá)到控血糖的目的，同時(shí)又不能忽略飲食對(duì)于血糖的調(diào)節(jié)作用。網(wǎng)上流傳著一些關(guān)于降血糖的飲食建議，如“喝醋可以降血糖”這一說(shuō)法。那么，喝醋真的能降血糖嗎?

一、喝醋真的可以降血糖嗎?

答案是可以的。

據(jù)美國(guó)亞利桑那州立大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時(shí)喝20克果醋的人比不喝的人餐后血糖要低35%，其饑餓感也會(huì)下降。而瑞典的另一項(xiàng)研究也表明，與不吃含醋食物的糖尿病人相比，吃含醋食物的糖尿病人在食用30分鐘后，血糖明顯降低，并且不容易感到饑餓。

二、是什么原因呢?

因?yàn)榇姿峥梢砸种颇c道中的雙糖酶，減少葡萄糖的分解，其作用類似于口服降糖藥，只是作用強(qiáng)度比不上口服降糖藥。因此，糖尿病患者要認(rèn)識(shí)到，醋雖然能起到一定降血糖作用，但是它不能代替藥物治療。所以糖尿病患者可在飯前喝點(diǎn)醋，延緩餐后的血糖升高。

三、不是所有的醋都能降血糖

市面上的醋種類繁多，常見(jiàn)的就有白醋、老陳醋、蘋(píng)果醋等。很多糖尿病患者一聽(tīng)說(shuō)喝醋可以降血糖，就不管不顧地隨便買(mǎi)自己喜歡的醋回來(lái)喝，蘋(píng)果醋尤為受人喜愛(ài)，其實(shí)這是不對(duì)的。

醋雖然能起到降血糖的作用，但是糖尿病患者在選擇醋的種類時(shí)也是有講究的，否則醋很難發(fā)揮出其作用。上面我們提到，醋酸可以抑制腸道中的雙糖酶，減少葡萄糖的分解，所以醋中真正起作用的是醋酸，因此糖尿病患者喝的醋至少要含5%的醋酸才有效果。

反觀市面上的蘋(píng)果醋，不僅含醋量不達(dá)標(biāo)，而且為了口感，還添加了不少糖。此外，碳酸氣體還會(huì)損傷胰腺細(xì)胞。所以哪怕是標(biāo)明“無(wú)糖”的蘋(píng)果醋，糖尿病患者也是不適合多喝的。所以在醋的選擇上，糖尿病患者應(yīng)選擇白醋、老陳醋等含醋量較高的醋來(lái)食用。

四、糖尿病患者喝醋注意事項(xiàng)

喝醋雖好，但是糖尿病患者在喝醋的時(shí)候也是有一些注意事項(xiàng)的。比如說(shuō)在食用醋的時(shí)候，糖尿病患者要注意避免將醋與其他食物一起食用，如蘸餃子吃。這是因?yàn)榇拙哂虚_(kāi)胃的作用，與其他食物同食，糖尿病患者可能會(huì)在不知不覺(jué)中吃掉過(guò)多的食物，此為糖尿病患者的飲食大忌。所以建議糖尿病患者在餐前用白醋或陳醋多兌點(diǎn)水喝喝就好。

出國(guó)看病專業(yè)機(jī)構(gòu)好醫(yī)友提醒：醋也不是所有糖尿病患者都適合喝的。通過(guò)喝醋來(lái)降血糖，這種方法只適用于胃部健康、胃酸過(guò)少、胃脹胃堵的肥胖者，或者伴有高血壓、高血脂的糖尿病患者。但是對(duì)于那些患有消化性潰瘍，或正在服碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥，又或者對(duì)醋過(guò)敏，甚至有低血壓病史的糖尿病患者來(lái)說(shuō)，喝醋并不能起到降血糖的作用，甚至可能會(huì)引發(fā)其他的不適。因此，糖尿病患者喝醋一定要根據(jù)自身情況來(lái)，不宜盲目食用。