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　　眼下正是藍(lán)莓成熟季，吸引了許多吃貨嘗鮮。除了美味，藍(lán)莓這種水果對(duì)健康也大有裨益。

　　藍(lán)莓被稱為“水果王后”、“漿果之王”，在各種水果中擁有最強(qiáng)的抗氧化能力，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，富含：花青素、兒茶素、槲皮素、山奈酚等類黃酮、紫檀芪、白藜蘆醇、維生素C、維生素K、錳和膳食纖維營(yíng)，是一種理想的保健食品。

　　同時(shí)，它還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人的肌體免疫等功能。

　　近日，由辛辛那提大學(xué)的研究人員發(fā)表在《Nutrients》雜志上的一項(xiàng)研究稱：在某些中年人群的日常飲食中添加藍(lán)莓，可能會(huì)降低晚年患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　該研究團(tuán)隊(duì)多年來一直在研究漿果對(duì)阿爾茨海默病高風(fēng)險(xiǎn)人群的益處。

　　藍(lán)莓含有高水平的微量營(yíng)養(yǎng)素和抗氧化劑花青素。花青素能保護(hù)植物免受過度輻射、傳染性病原體的侵害。這些特性也可讓人類獲益，例如減少炎癥、改善代謝功能和增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)能量生成。

　　以往對(duì)于漿果功效的研究主要針對(duì)老年人群，該團(tuán)隊(duì)希望研究中年人群，以便更好地預(yù)防癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　在美國(guó)，大約50%的人在中年左右出現(xiàn)胰島素抵抗，通常稱為糖尿病前期。而糖尿病前期已被證明是多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)因素，包括阿爾茨海默病。

　　由于在之前對(duì)老年人群的研究中觀察到藍(lán)莓的對(duì)認(rèn)知的益處，研究人員認(rèn)為藍(lán)莓可能對(duì)患有胰島素抵抗的中年人有效。

　　藍(lán)莓與認(rèn)知功能的研究

　　研究招募了33名年齡在50~65歲之間的超重、糖尿病前期患者，這些患者隨著年齡增長(zhǎng)，記憶力存在輕度下降。

　　在12周的時(shí)間里，除了每天早餐或晚餐食用一包可與水混合的補(bǔ)充粉劑之外，參與者禁食任何種類的漿果類水果。一半的參與者接受了相當(dāng)于半杯完整藍(lán)莓的粉末，而另一半則接受了安慰劑。

　　研究還測(cè)試了參與者某些認(rèn)知能力的下降水平，如工作記憶、心理反應(yīng)和自我控制等執(zhí)行功能。

　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)：

　　藍(lán)莓組的人在依賴執(zhí)行控制的認(rèn)知任務(wù)上表現(xiàn)出改善，這明顯減少了學(xué)習(xí)和記憶過程中外來信息的干擾。

　　藍(lán)莓組也有較低的空腹胰島素水平，這意味著參與者的代謝功能得到了改善，能更容易地燃燒脂肪來獲取能量。

　　藍(lán)莓組還線粒體解偶聯(lián)蛋白的水平和活性也更高，這一細(xì)胞過程有助于延長(zhǎng)壽命和減少氧化應(yīng)激。氧化應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致疲勞和記憶力喪失等癥狀。

　　研究得出結(jié)論：在具有患老年癡呆癥風(fēng)險(xiǎn)的中年人飲食中，定期補(bǔ)充藍(lán)莓或會(huì)降低其患病幾率。

　　好醫(yī)友醫(yī)療網(wǎng)神經(jīng)科專家Michael Cummings博士指出，老年癡呆癥被“不死的癌癥”，目前還沒有治愈的手段。

　　對(duì)于老年癡呆癥高危人群，如：有家族史者(特別是一級(jí)親屬曾患老年癡呆者)，APOE E4陽性者，“三高”人群等，一定要提早注意預(yù)防，在飲食方面不妨多吃果蔬，藍(lán)莓就是一種理想的選擇。

　　參考來源：

　　https://medicaltrend.org/2022/05/12/study-regular-consumption-of-blueberries-may-reduce-dementia-risk/