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大魚(yú)大肉吃慣了，很多人不知不覺(jué)被“痛風(fēng)”盯上。

痛風(fēng)最重要的生化基礎(chǔ)是高尿酸血癥。人體中的嘌呤堿經(jīng)氧化代謝生成尿酸，而嘌呤主要來(lái)自食物，也就是說(shuō)，我們吃的東西直接影響尿酸水平。當(dāng)血液中尿酸長(zhǎng)期升高，就可能導(dǎo)致痛風(fēng)。因此，防治痛風(fēng)，核心是控制飲食。到底哪些食物該吃?哪些不該吃?

“黑”榜--盡量避免這7類(lèi)食物

1.肉類(lèi)

痛風(fēng)患者要避免食用紅肉和動(dòng)物內(nèi)臟，比如：肝臟、腎臟、胰臟和大腦。這些食物都含有高嘌呤，會(huì)加劇痛風(fēng)。此外，像野雞、牛肉、鹿肉等肉類(lèi)也要忌口，可引起夜間痛風(fēng)發(fā)作。

2.飲料

高糖飲料會(huì)加速尿酸形成，加劇痛風(fēng)程度。盡管這類(lèi)飲料不含高嘌呤，但因果糖含量高，可激活特定細(xì)胞過(guò)程，從而增加尿酸生成。因此，應(yīng)盡量避免攝入果汁飲料、含糖蘇打水和酒 (特別是啤酒)。

3.精制碳水化合物

精制的碳水化合物，如白面包、蛋糕、白米、糖和餅干，雖不含高嘌呤和高果糖，但是它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，這會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)尿酸增加。

4.加工食品

薯片、零食、冷凍食品等加工食品，是不健康食品，可能使關(guān)節(jié)痛風(fēng)問(wèn)題惡化，應(yīng)避免食用。

5.魚(yú)

痛風(fēng)期間食用魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)是非常危險(xiǎn)的，特別要避免食用鯡魚(yú)、鮭魚(yú)、鯖魚(yú)、金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、黑線鱈等魚(yú)類(lèi)，貝類(lèi)則要特別避免蝦和龍蝦。

6.添加糖

為提升菜品口感和外觀，人們往往會(huì)放一些添加糖，比如蜂蜜、玉米糖漿、楓糖漿、龍舌蘭花蜜等。這些添加糖富含果糖，會(huì)增加體內(nèi)尿酸水平。

7.酵母

酵母嘌呤含量高，因此營(yíng)養(yǎng)酵母、啤酒酵母以及其他酵母補(bǔ)充劑都應(yīng)該避免食用。

“紅”榜--控尿酸的10種食物

1.綠茶

綠茶所含的兒茶酸是一種蛋白質(zhì)抗氧化劑，它有助于減緩與尿酸形成相關(guān)的酶的產(chǎn)生，從而幫助控制體內(nèi)的尿酸水平，降低發(fā)生痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。并且，綠茶被認(rèn)為對(duì)整體健康有益。

2.蘋(píng)果醋

控制體內(nèi)的尿酸水平是蘋(píng)果醋的諸多功能之一。你可以在水中加入三湯匙的蘋(píng)果醋，每天服用3次以達(dá)到良好的效果。

3.富含維C的食物

富含維生素C的食物可幫助你控制體內(nèi)的尿酸水平。柑橘類(lèi)水果，比如橙子、檸檬、芽球甘藍(lán)、番石榴、甜椒都富含維生素C。

4.富含纖維的食物

富含纖維的食物有助于吸收血液中的尿酸，并幫助機(jī)體清除多余的尿酸。這類(lèi)食物包括綠葉蔬菜、燕麥、全谷類(lèi)、西蘭花、南瓜、梨、芹菜、黃瓜、藍(lán)莓、蘋(píng)果、橙子等。

5.櫻桃

櫻桃所含的花青素是一種抗炎物質(zhì)，可以幫助控制體內(nèi)的尿酸水平，防止晶體形成，以及防止尿酸在關(guān)節(jié)積聚。

6.新鮮蔬菜汁

用胡蘿卜、黃瓜和甜菜根來(lái)榨汁喝，是一種有效控制尿酸水平的家庭療法。

7.低脂乳制品

食用低脂乳制品可以防止血液中尿酸水平上升。低脂乳制品包括脫脂奶和杏仁乳等。

8.橄欖油

橄欖油具有抗氧化、抗炎作用，有助于控制血液中的尿酸水平。

9.富含ω- 3脂肪酸的食物

富含ω- 3脂肪酸的食物，如亞麻籽、核桃能幫助減少高尿酸引起的關(guān)節(jié)炎癥和關(guān)節(jié)腫脹。

10.水

每天多喝水有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)尿酸水平。水可以幫助消除體內(nèi)毒素，包括過(guò)多的尿酸。

出國(guó)看病行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者好醫(yī)友編譯整理

參考來(lái)源：doctor.ndtv