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咖啡一直被認(rèn)為可以在一定程度上保護(hù)大腦，幫你免受帕金森病的侵害。最近的一項(xiàng)研究調(diào)查了究竟是何種化合物使咖啡具有這樣的神經(jīng)保護(hù)功能。這些發(fā)現(xiàn)最終可能會(huì)帶來(lái)治療帕金森病的新療法。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)目前約有200余萬(wàn)帕金森病患者。癥狀包括僵硬、平衡和協(xié)調(diào)困難等。這是一種進(jìn)行性的神經(jīng)退行性疾病，目前尚無(wú)治愈方法，現(xiàn)有療法只能幫助控制癥狀。

為什么有些人會(huì)患帕金森病，而另一些人卻不會(huì)，原因尚不明確。目前，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一些重要的神經(jīng)變化。

其中一個(gè)最關(guān)鍵的變化或許是大腦中一種特定類型蛋白質(zhì)的錯(cuò)誤折疊，隨著其累積會(huì)引起細(xì)胞死亡，最終引發(fā)帕金森癥的癥狀。

這種蛋白質(zhì)就是α-突觸核蛋白，簡(jiǎn)稱α-syn蛋白。它聚集并與其他化合物結(jié)合，形成所謂的路易小體。

α-突觸核蛋白可以從一個(gè)神經(jīng)元傳遞到另一個(gè)神經(jīng)元，在大腦的不同區(qū)域引起損傷。

▲咖啡如何預(yù)防帕金森病?

近年來(lái)的研究表明，咖啡可能有助于預(yù)防帕金森病。

咖啡因被認(rèn)為起了一定作用，但也有其他功效成分參與其中。例如，在一些研究中，脫咖啡因咖啡在帕金森病模型中同樣可以起到預(yù)防神經(jīng)退行性改變的作用。

咖啡含有數(shù)百種可能與人體發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)。在尋找可能有助于減緩帕金森進(jìn)展的咖啡成分時(shí)，研究人員最近集中研究了一種叫做二十烷醇-5-羥色胺(EHT)的化合物。

EHT是血清素的脂肪酸衍生物，存在于咖啡豆的蠟樣表層中。它與咖啡因無(wú)關(guān)，既往研究表明它具有神經(jīng)保護(hù)及抗炎作用。

來(lái)自美國(guó)羅格斯大學(xué)羅伯特伍德約翰遜醫(yī)學(xué)院神經(jīng)治療研究所的研究人員最近在《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》上發(fā)表了他們的發(fā)現(xiàn)。

▲研究表明，咖啡因和EHT存在協(xié)同作用

研究人員想了解咖啡因和EHT是否可以共同對(duì)抗帕金森癥。

為了進(jìn)行研究，他們給老鼠注射了一定劑量的咖啡因或EHT;一些單獨(dú)服用，另一些一起服用。然后，他們測(cè)量了各組小鼠中與帕金森病相關(guān)的α-突觸核蛋白的積累數(shù)量。

他們發(fā)現(xiàn)，兩種化合物單獨(dú)服用都沒(méi)有明顯獲益。然而，當(dāng)小鼠同時(shí)攝入EHT和咖啡因時(shí)，α-突觸核蛋白積累顯著減少。

研究人員還發(fā)現(xiàn)，同時(shí)攝入EHT和咖啡因的小鼠在行為測(cè)試中也表現(xiàn)更好。

這一發(fā)現(xiàn)也為帕金森藥物研發(fā)人員提供了新的思路。

▲未來(lái)的展望

雖然目前還遠(yuǎn)未到臨床應(yīng)用的程度，但接下去研究人員計(jì)劃探索咖啡因和EHT的有效劑量，如起到預(yù)防帕金森病的最小劑量是多少，達(dá)到何種劑量反而有害等。

“EHT是一種在各種咖啡中都能找到的化合物，但是含量不盡相同。過(guò)量攝入咖啡因會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生負(fù)面影響，因此最重要的是要確定適當(dāng)?shù)臄?shù)量和比例。”研究者認(rèn)為，咖啡中尋找活性化合物可能需要一段時(shí)間。由于咖啡是十分復(fù)雜的混合物，并不排除其他成分發(fā)揮作用的可能。

不過(guò)，任何一杯咖啡的確切成分都會(huì)有很大的差異。這取決于咖啡豆產(chǎn)地，以及用來(lái)收獲、烘焙和煮咖啡豆的技術(shù)。要完全弄清咖啡的奧秘，還需要進(jìn)行大量的研究。

出國(guó)看病行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者好醫(yī)友編譯整理