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在我們?nèi)粘Ｉ钪?，痛風(fēng)是比較常見(jiàn)的一種疾病，大豆發(fā)生在中老年人身上。得了痛風(fēng)是十分忌口的，有些食物能吃，有些食物吃了反倒會(huì)加重病情。很多人愛(ài)好豆制品，但是又聽(tīng)說(shuō)痛風(fēng)不能吃豆制品。那么，痛風(fēng)到底可不可以吃豆制品?有什么禁忌食物呢?

一、痛風(fēng)患者到底可不可以吃豆制品?

可以，但必須選擇品種，并控制食用量!黃豆、綠豆、紅小豆、豆粉、腐竹、豆皮中嘌呤含量確實(shí)不低，與肉類、海鮮類相近(見(jiàn)下表)，因此需要控制使用量。

2016年版《中國(guó)居民膳食指南》推薦經(jīng)常食用豆制品，成人每天攝入大豆25g。

嘌呤類物質(zhì)具有水溶性，經(jīng)過(guò)加工的豆腐塊、水豆腐、豆?jié){嘌呤含量較低，可以適當(dāng)食用。當(dāng)然，不能在豆?jié){里加糖!

特別提醒：

大豆含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、異黃酮、植物甾醇等，食用大豆或豆制品有助于降低冠心病、腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

維生素C可降低血尿酸，果糖可升高血尿酸。高尿酸血癥患者可食用含果糖較少的水果，如櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜、桃子等。

如果控制食肉量和豆制品的量，就需要每天喝奶、吃雞蛋(見(jiàn)下表)。

二、痛風(fēng)患者有什么禁忌食物呢?

1、高嘌呤食物

對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)千萬(wàn)不要吃高嘌呤食物如各種動(dòng)物內(nèi)臟，海鮮，濃肉湯，火鍋，燒烤類，豆角，菠菜，蘆筍，紫菜，綠色花椰菜，蘑菇等都富含嘌呤成分，食用后就好比往血液中打了一針尿酸，很容易誘發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作。

2、高果糖食物

患者也不能吃高果糖的食物如果汁，甜味飲料等，尤其是一些產(chǎn)氣的飲料中，果糖含量特別高，如果短時(shí)間內(nèi)攝入大量果糖，在身體內(nèi)分解過(guò)程中就會(huì)產(chǎn)生尿酸而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

3、酒類

對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)不管是什么酒都不能喝，雖然酒中不含嘌呤成分，也不會(huì)產(chǎn)生尿酸，但是當(dāng)酒精進(jìn)入身體后會(huì)代謝為乳酸，如果患者大量喝酒就會(huì)增加身體內(nèi)的乳酸含量，而乳酸會(huì)一直尿酸排泄而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。

4、少用調(diào)味料或香料

患者在日常生活中要少用胡椒，花椒，芥末，辣椒，生姜，咖喱，茴香等具有強(qiáng)烈刺激作用的調(diào)味料或香料，容易導(dǎo)致植物神經(jīng)興奮而誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，所以一定要盡量少吃或不吃。

出國(guó)看病專業(yè)機(jī)構(gòu)好醫(yī)友提醒：痛風(fēng)發(fā)作苦不堪言，痛風(fēng)患者只有管住嘴，才能有效緩解癥狀。所以，痛風(fēng)患者對(duì)蔬菜、豆制品不但不忌口，還要鼓勵(lì)患者多食用含嘌呤少的新鮮蔬菜，適量食用豆類及豆制品等。