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先前熱播電視劇《都挺好》中的蘇大強(qiáng)，讓不少觀眾對(duì)阿爾茨海默病患者的生活狀態(tài)印象深刻。阿爾茲海默癥除了遺傳因素，研究人員還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)強(qiáng)有力的證據(jù)表明環(huán)境和生活方式相關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)因素與阿爾茨海默病有關(guān)。這就是飲食在阿爾茨海默病中的作用。

一、可能導(dǎo)致記憶喪失的食物

某些常吃的食品，如意大利面、奶酪、白面包和加工過的肉類，通常與阿爾茨海默病有關(guān)。一些科學(xué)家甚至認(rèn)為全麥面包也有害，因?yàn)樗鼤?huì)導(dǎo)致血糖水平上升，這是神經(jīng)元炎癥的主要原因。此外，含有硝酸鹽如微波爐爆米花、啤酒或人造黃油的飲食也與阿爾茨海默病有關(guān)。

不幸的是，這些食品在許多國(guó)家被廣泛消費(fèi)。然而，當(dāng)適量食用，并與其他健康飲食項(xiàng)目保持平衡時(shí)，這些食物不會(huì)直接導(dǎo)致阿爾茨海默病。

二、MIND飲食

MIND飲食是地中海飲食和DASH(阻止高血壓的飲食方法)組合干預(yù)飲食，用于延緩神經(jīng)退行性疾病，也是對(duì)心臟健康有益的飲食方法。醫(yī)生認(rèn)為MIND飲食對(duì)阿爾茨海默病很有助益。它將患阿爾茨海默病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低了50%以上，并使患者的認(rèn)知功能提高了30%以上。

在2015年《Alzheimer’s Dement》的一項(xiàng)研究中，嚴(yán)格堅(jiān)持MIND飲食有助于降低患阿爾茨海默病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，適度堅(jiān)持MIND飲食也能降低患AD的風(fēng)險(xiǎn)。

三、生酮飲食

由于斑塊和纏結(jié)的產(chǎn)生，阿爾茨海默病患者大腦對(duì)葡萄糖的攝取受到損害。大腦中葡萄糖代謝不足是阿爾茨海默病的早期征兆，因此也是一個(gè)治療干預(yù)點(diǎn)。酮體是在人體缺乏葡萄糖時(shí)自然產(chǎn)生的。已經(jīng)觀察到，當(dāng)大腦缺氧時(shí)，可以利用這些酮體。

已經(jīng)進(jìn)行了幾項(xiàng)臨床前和臨床試驗(yàn)，表明食用低碳水化合物生酮飲食以及直接食用酮體有助于緩解阿爾茨海默病癥狀。

然而，腦細(xì)胞利用酮體進(jìn)行神經(jīng)功能的機(jī)制需要建立，還需要收集進(jìn)一步的證據(jù)來(lái)證實(shí)在阿爾茨海默病中使用生酮飲食的益處。

出國(guó)看病專業(yè)機(jī)構(gòu)好醫(yī)友提醒：患有阿爾茨海默病的老人智力衰退，甚至不能主動(dòng)進(jìn)食，所以，子女與家屬就要對(duì)患者進(jìn)行積極、周到、耐心的日常飲食護(hù)理，其目的不僅僅是為患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還在于增強(qiáng)患者機(jī)體抵抗力，以及利用現(xiàn)有的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，起到輔助治療的作用。

飲食護(hù)理不周，還會(huì)引發(fā)已患疾病(如糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等)的并發(fā)癥，甚至可能導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良而衰竭死亡。