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隨著年齡的增長，人的認(rèn)知能力會出現(xiàn)一定程度的下降，這很常見，也是正常衰老過程的一部分。但當(dāng)認(rèn)知能力出現(xiàn)顯著下降，就是另一回事了。

美國疾控中心(CDC)以“癡呆癥”來廣泛指代“晚年認(rèn)知能力的嚴(yán)重下降”。不同的疾病都可能導(dǎo)致癡呆癥，其中最常見的是阿爾茨海默病。

阿爾茨海默病是一種神經(jīng)退行性癡呆。當(dāng)異常的蛋白質(zhì)沉積在一個人的大腦中，導(dǎo)致神經(jīng)元之間失去連接并死亡時，阿爾茨海默病就會發(fā)生。輕度阿爾茨海默病患者可能會經(jīng)歷記憶喪失和性格或行為改變。隨著疾病的發(fā)展，行動和認(rèn)知障礙可能會更嚴(yán)重——例如，無法認(rèn)出家人或親友。嚴(yán)重的阿爾茨海默病會讓人無法交流，完全依賴他人的照顧。

目前還沒有治愈老年癡呆癥的方法。不過，一項新的研究表明，地中海飲食可能有助于降低認(rèn)知障礙的風(fēng)險，減緩人群認(rèn)知能力下降的速度。這對于降低阿爾茨海默病在人群中的總體發(fā)病率和嚴(yán)重程度可能非常有價值。

一、什么是地中海飲食?

“地中海飲食”通常以海鮮類食物、植物性食物為主;用健康的脂肪代替黃油;同時限制攝入部分紅肉和加工肉類、乳制品。因包含豐富的水果、蔬菜、全谷物、豆類、橄欖油、魚類以及家禽等，地中海飲食被視為具有抗氧化作用的飲食模式。

這項新研究旨在探索飲食在人群中對抗癡呆癥的潛在作用。

既往研究表明地中海飲食有多種健康益處，包括降低心血管疾病、糖尿病、乳腺癌、腸癌、炎癥性腸病和神經(jīng)退行性疾病的風(fēng)險。研究者進一步深入研究了神經(jīng)退行性疾病與地中海飲食之間的關(guān)系。

二、有效降低認(rèn)知障礙風(fēng)險

研究者引用了兩項大型研究的數(shù)據(jù)，這兩項研究探討了營養(yǎng)補充與老年性黃斑變性之間的關(guān)系。老年性黃斑變性是一種影響視力的疾病。在這兩項研究中，科學(xué)家招募了近9000名參與者。第一項研究在1992年至1998年期間招募參與者，第二項研究在2006年至2008年期間招募參與者。經(jīng)過篩選后，剩余參與者人數(shù)為7756人。

研究者發(fā)現(xiàn)，更嚴(yán)格地遵循地中海飲食可降低認(rèn)知障礙風(fēng)險，并在認(rèn)知功能評分上得到更高的分?jǐn)?shù)。而且，吃魚與降低認(rèn)知障礙的風(fēng)險，以及減緩整體認(rèn)知功能下降尤其相關(guān)。

當(dāng)然，這項研究也有一些局限性，一些影響因素未充分考慮。如，遵循地中海飲食的人通常也更積極地參與運動，這可以顯著降低各種主要健康問題的風(fēng)險。

越來越多的證據(jù)表明，地中海飲食可以對包括認(rèn)知功能在內(nèi)的整體健康狀況產(chǎn)生積極影響。