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FDA建議孕婦和兒童多吃魚(yú),不僅有營(yíng)養(yǎng),還會(huì)讓你更健康

醫(yī)學(xué)資訊 | 閱讀量:

近日,美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)發(fā)布了最新的孕婦或準(zhǔn)孕婦、哺乳期母親和幼兒食用魚(yú)類的建議,將更多的關(guān)注點(diǎn)放在了海鮮的健康益處上。

“魚(yú)類和貝類是全面均衡飲食的重要組成部分。然而,許多消費(fèi)者擔(dān)心魚(yú)類中的汞和其他重金屬而選擇限制或避免魚(yú)類。事實(shí)上,我們可以看到美國(guó)孕婦食用的海產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于推薦量。”FDA食品安全和應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)中心主任Susan Mayne博士在新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)。

Mayne說(shuō):“我們的目標(biāo)是使國(guó)人具備這種知識(shí),這樣他們就能從吃魚(yú)中獲益,同時(shí)選擇對(duì)自己和家人安全的魚(yú)。”

做出明智的選擇

2017年1月,F(xiàn)DA和EPA(美國(guó)環(huán)境保護(hù)局)根據(jù)魚(yú)類體內(nèi)的汞含量發(fā)布了一份參考圖表,幫助消費(fèi)者更容易地了解應(yīng)該多吃或少吃哪種魚(yú)類。

在本月發(fā)布的最新的報(bào)告中,F(xiàn)DA指出圖表中的信息保持不變。但修訂意見(jiàn)擴(kuò)大了關(guān)于魚(yú)類作為健康飲食的益處的信息,提升了《2015-2020年美國(guó)膳食指南》中關(guān)于使用魚(yú)類數(shù)量的建議。這個(gè)建議適用于2歲以上的人。

“雖然限制孕婦、哺乳期婦女和幼兒飲食中的汞含量很重要,但事實(shí)上也有許多營(yíng)養(yǎng)豐富、汞含量較低的魚(yú)類可供選擇。修訂后的建議強(qiáng)調(diào)了魚(yú)類的許多營(yíng)養(yǎng)成分,其中許多成分在懷孕期間和兒童早期的生長(zhǎng)發(fā)育中具有重要作用。吃魚(yú)作為健康飲食模式的一部分對(duì)健康具有潛在好處,特別是對(duì)心臟健康的好處和降低肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。” FDA指出。

魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于它可以提供蛋白質(zhì);健康的ω- 3脂肪;維生素B12和維生素D比任何其他食物都要多;對(duì)嬰兒,幼童,孕婦或即將懷孕的婦女都很重要的鐵;以及硒、鋅、碘等其他礦物質(zhì)。

上個(gè)月,F(xiàn)DA宣布將允許廣告商發(fā)布某些“合格”的健康聲明:聲明在食品或膳食補(bǔ)充劑中攝入二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA) ω-3脂肪酸可以降低高血壓和冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。FDA繼續(xù)建議成年人每周至少吃8盎司的海鮮(以每日2000卡路里的飲食計(jì)算),孕婦或哺乳期婦女每周應(yīng)食用8至12盎司各種低汞海鮮。

最佳選擇(best choices)的36種海鮮包括三文魚(yú)、蝦、鱈魚(yú)、罐裝金槍魚(yú)、羅非魚(yú)、鯰魚(yú)和鱈魚(yú)、比目魚(yú)、黑線鱈、螃蟹、蛤蜊。另有19個(gè)品種是不錯(cuò)的選擇(good choices),包括藍(lán)魚(yú)、大比目魚(yú)、馬哈魚(yú)、石斑魚(yú)、安康魚(yú)、巖魚(yú)、鯛魚(yú)和條紋海鱸魚(yú)。

同時(shí),F(xiàn)DA建議所有人避免食用七種汞含量高的魚(yú)類:大王鯖魚(yú)、馬林魚(yú)、橙羅非魚(yú)、鯊魚(yú)、劍魚(yú)、方頭魚(yú)(墨西哥灣)和大眼金槍魚(yú)。

更新后的建議還警告說(shuō),一些由家人和朋友捕獲的魚(yú),如較大的鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、鱒魚(yú)和鱸魚(yú),可能含有未知數(shù)量的汞或其他污染物。建議遵循當(dāng)?shù)氐闹改?,了解多久食用這些魚(yú)類是安全的的。如果沒(méi)有指南,F(xiàn)DA建議一周之內(nèi)只吃一次。

2019-07-16 16:09

好醫(yī)友小編